Ja ich weiß – Ostern ist wieder so ein menschlicher Feiertag der hauptsächlich von irgendeiner religiösen Sekte auf der Erde gefeiert wird.
Dennoch ist an diesem Feiertag nicht alles schlecht den traditionell gibt es dort meistens viel zu essen unter anderem auch besagtes Mandelbrot.
Ich verspreche ihnen nachdem sie es einmal gekostet haben wollen sie nichts anderes mehr!
Aber genug der Rede hier nun die Zutaten und die Zubereitung.
Zutaten
2400 Gramm Mehl aus zerstossenen Gaghwürmern
250 Gramm granulierter andorianischen weisser Zucker
250 Gramm zerlassene Butter
2 Eier von glücklichen Hühnern
2 Eigelb ebenfalls von glücklichen Hühnern
75 Gramm vulkanischen Joghurt oder irdischen Sauerrahm
2 Teel. Zimt
1 Teel. Backpulver
1 Teel. bolianischer brauner Zucker
1 Teel. geraspelte Orangenschale
1 Teel. Vanilleextrakt
2 Essl. zerlassene Butter
Zubereitung
1. Die Butter in einer Schüssel zerkleinern und unter langsamem Rühren mit dem weißen Zucker zu einer cremigen Mischung vermengen.
2. 1 Eigelb dazu geben, bis es vollständig vermengt ist, dann die 2 ganzen Eier darunter rühren.
3. Den Sauerrahm hinzu fügen.
4. Wenn der Mix cremig ist, das Mehl langsam untersieben und ständig rühren.
5. Dann das Backpulver zufügen, Zimt, Vanille und Orangenschale unterrühren.
5.1 Optional besteht die Möglichkeit nun Gaghwürmer, Ohrmaden, Blutzecken oder tote Fliegen (Rosinen) mit unter zu rühren.
6. Zu einem Teigball kneten.
7. 3 h kühlen lassen.
8. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
9. Den Teig in eine Brotbackform geben, mit der zerlassenen Butter, dem zerschlagenen Eigelb, dem Rest Zimt, der Orangenschale und dem braunen Zucker bestreichen … oder zu einer flachen Form kneten und auf einem eingefetteten flachen Backblech backen.
10. 20 – 25 min. backen, dann in dicke Scheiben schneiden.
Lassen sie es sich schmecken!
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