Hasperat (scharfes Bajoranisches Gericht)
Für 3 Portionen
Grundrezept (Hasperat scharf):
1 Kuchenteig, viereckig und ausgewallt. (42 x 26)
ca. 150 g aufgetauter Fertigspinat
Thailand 7-Spices [McCormick] (Achtung sehr scharf)
Tabasco
Den Kuchenteig in drei gleich grosse Streifen schneiden (ca. 14 x 26 cm) ca. 50g Spinat auf einen vorbereiteten Teller geben. Mit dem Gewürz würzen (Achtung, nur wenig ist schon scharf) Für Scharfesser : Jetzt noch etwas Tabasco in den Spinat geben. Den Spinat in der Mitte verteilen, auf jeder Seite ca. 3mm Platz lassen. Vorne ca. 20mm. Das ganze nun vorsichtig zusammenrollen. Jetzt die Ränder bis zum Spinat mit einem scharfen Messer abschneiden.
Im Vorgeheizten (Ober und Unterhitze) Ofen bei 180 Grad ca. 40 bis 50 Minuten backen Entweder Heiss oder Warm genießen. Am besten mit der Hand essen.
Hasperat mittel scharf:
statt dem Thailand 7-Spices Gewürz einfach Pfeffer, Salz und Paprika nehmen.
Hasperat Province Lenar:
zu dem Grundrezept noch folgende Zutaten beifügen:
etwas Rahm um den Spinat zu verfeinern (oder Rahmspinat verwenden).
kleingeschnittene Speckwürfel oder Schinkenwürfel.
1/2 Zwiebel klein gehackt
So nun „en guete“ und immer etwas Mineral oder Wasser in der Nähe halten.
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